本格★自家製コチュジャンたれレシピ・作り方

Name: 本格★自家製コチュジャンたれ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 長ネギ 10ｃｍ位; ニンニク 1片; コチュジャン 大匙2; 甜麺醤 大匙1; みりん 大匙1; 砂糖 大匙1; 白ゴマ 大匙1; ごま油 大匙1; 酢 小匙1; 醤油 小匙1; 豆板醤 小匙1/2～1

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約10分
300円前後

こまるもか

豆板醤や甜麺醤を入れることで、コクが出ます！
お醤油はあれば、魚醤がおススメ*

材料（2～3人分）

長ネギ: 10ｃｍ位

ニンニク: 1片

コチュジャン: 大匙2

甜麺醤: 大匙1

みりん: 大匙1

砂糖: 大匙1

白ゴマ: 大匙1

ごま油: 大匙1

酢: 小匙1

醤油: 小匙1

豆板醤: 小匙1/2～1

作り方

1

ニンニクはすりおろし、長ネギはみじん切りにする。
2

1と、その他の材料を混ぜ合わせて出来上がり*

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉を漬け込んでも、つけだれとしてもＯＫ。その他、冷奴や生野菜や蒸し野菜につけて食べても美味しいです♪

きっかけ

TVで韓国の焼肉屋さんを見て、豚焼肉が食べたくなったので、自家製コチュジャンだれを作ってみました。

公開日：2011/05/05

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このレシピを作ったユーザ

こまるもか基本、料理は簡単に美味しく！がモットーです。旦那の方が料理上手なので、凝った料理は旦那考案のレシピ･･･ｗ妊娠中に作った野菜中心のレシピのおかげか、+6kgで7月8日無事出産しました♪ 離乳食は、うちの子がよく食べたものだけを公開してます～。 ★重宝している調味料★ 豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・オイスターソース・中華あじ・鶏がらスープﾟ・コンソメ・クレイジーソルト・三温糖