★簡単☆いわしのフライ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新聞紙を敷いておきます。いわしの頭をキッチンバサミで切り落とします。

2. 2

   お腹の真ん中に切り込みを入れます。

3. 3

   肛門の辺りから頭のほうに向かって少し広くなるように切ります。

4. 4

   内臓を取り出して、流水でよくすすいでから、背骨の右側に親指の爪をあててゆっくり身をはがしていく。背骨の左側も同様に。

5. 5

   骨が外れてきたら、尻尾のぎりぎりで折る。骨は捨てないで唐揚げに♪

6. 6

   水と小麦粉を混ぜた衣にくぐらせて、

7. 7

   ビニール袋に入れたパン粉をつけて１７０度ぐらいの油でこんがり揚げて出来上がり。