お豆腐の種類によってはレンジ加熱後、かなり水分の出てくるものがありますので、食べる直前に追いがつおつゆをかけてください。 薬味は京都で食べたのが、ネギ(青い部分)とショウガでした。 ユズの皮、もみじおろし、カツオ節などお好きなものでどうぞ♪
湯豆腐は、しょう油に、カツオ節をかけて~!の、これまでのわが家でしたが、京都に秋の観光に行ったときに、お昼に寄った庭園からすばらしい湯豆腐さんで食べた味に、湯豆腐の美味しさを初めて知り!なんとなく、家で市販のツユをかけたところ家族びっくり!
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市販のタレを使うことで即席の極上に!!