海水程の塩加減で茹でます^_^肝は好みですがコクがあり美味しく頂けます。なお、つぶ貝の唾液腺には食中毒の原因となる毒素(通称アブラ)があるため必ずそれを除去してから調理して下さい
スーパーで売っている時期があり、おつまみとして我が家には程よい量と価格に巡り会えたので購入しました^_^
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