大根とさつま揚げの照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は、半日以上水で戻しておき、1/4に切る。

2. 2

   大根は乱切りにして、下茹でする。

3. 3

   さつま揚げは半分に切り、さっと湯通しする。

4. 4

   人参は乱切りにする。

5. 5

   鍋に1〜4と※を入れて、火にかける。干し椎茸のもどし汁も一緒に加える。

6. 6

   沸騰したら落とし蓋をして弱火にし、30分煮込む。

7. 7

   煮汁の量が半分になったら、完成です。