もち巾着の煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはさっと湯に通して油抜きし、半分に切ります。

2. 2

   お餅は横半分に切り、1の油揚げに詰めて爪楊枝で口を閉じます。

3. 3

   にんじんは皮を剥いて乱切りにします。

4. 4

   豆苗はさっと茹でて水気を切り、食べやすい長さに切ります。

5. 5

   卵は沸騰したお湯で5分茹で、殻をむいておきます。

6. 6

   鍋に水、出汁パック、醤油、砂糖、酒、塩を入れて一煮立ちさせます。

7. 7

   6の鍋に、にんじんを入れて弱火で5分ほど煮込みます。

8. 8

   7の鍋に卵と餅巾着を入れ、お餅が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

9. 9

   お皿に盛り、豆苗を乗せて完成です。