【調味料メモ】ごまマヨディップ レシピ・作り方
材料（-人分）
作り方
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1
ごまドレッシング、しょうゆを小鍋に入れて中火にかけて、少しかさが減るくらいまで煮詰めます。
クツクツしたところに粉寒天を入れて手早く混ぜます。
-
2
火を止めてからマヨネーズを入れます。
分離するので熱いときに入れるなといいますが、冷めるのを待たなくていいです。
その代わり、分離した油もろとも乳化するくらいしっかりと混ぜます。
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3
温野菜にディップしたり、チキンソテーにかけたりなどして使います。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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