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ハモのお出汁で、大根のお味噌汁レシピ・作り方

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骨切りしたハモに頭と骨がついて売っていたので作ってみました。

材料（4人分）

ハモの湯引きをしたお湯: 400cc

お味噌: 大さじ1

大根: 1/6本

ハモの頭と骨: 1匹

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作り方

1

大根を短冊切りにする
2

ハモの湯引きをしたお湯に、ハモの頭と骨、大根をいれ煮る
3

大根がやわらかくなったら、ハモの頭と骨を引き上げ、お味噌をときいれ、ひと煮立ちしたら、できあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

骨切りしたハモが、頭と骨も添えて売られていたので

公開日：2021/09/08

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カテゴリ: 鱧

このレシピを作ったユーザ

tiina いつも作っている簡単なふだんのおかず。こんな手抜きでもおいしい！って思ってもらえるとうれしいです。

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