※【調味料メモ】にんにくの醤油漬け、にんにく醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは付け根を落としてから皮を取り、ごく薄くスライスします。
   薄皮はついたままでも構いません。
   
   生姜はお寿司について来るガリです。
   にんにくと同程度のサイズに適当に刻みます。

2. 2

   にんにく、しょうがを瓶に入れてから、浸かる程度＋αのうまくち醤油を注ぎます。
   
   （材料表の分量は目安です。大体、材料の総量:醤油＝1:3くらい。）

3. 3

   そのまま冷蔵庫に入れて、3日異常寝かすと、全体がとろりとしてきます。
   
   にんにくの香味がよくしみたにんにく醤油の完成です。