牡蠣のレモンクリームスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ニンニクは皮をむいてスライスする
   牡蠣はさっと洗って軽く水気を切る
   イタリアンパセリは粗く刻んでおく

2. 2

   フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で加熱する
   ニンニクが色づいたら牡蠣を投入してさっと炒める

3. 3

   生クリームと塩を加えて煮込む
   しっかりと沸騰させて全体がトロっとするまで煮詰める

4. 4

   茹たスパゲティと茹で汁３０cc程度を加え混ぜ合わせる
   
   レモン汁をしぼり入れ、黒コショウと粉チーズを加えて和える
   ソースがトロリとまとわりつく位の濃度になれば完成

5. 5

   お皿に盛り付け、レモンの皮を少々削りかける
   仕上げにイタリアンパセリを散らす