いわしの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシを開く。水分を拭き取って、かたくりこをまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、イワシを焼く。粉っぽさが多少残ってもOKです。

3. 3

   火が通れば、弱中火にする。醤油、酒、きび砂糖を混ぜて、2に加える。

4. 4

   両面にしっかりタレをつける。