万能ネギと鶏むね肉のサラダ仕立て♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ネギは長さ3cmほどに切る。

2. 2

   鶏むね肉も繊維を断つように、長さ3cmほどの細切りにする。
   
   切ったらお酒、塩で下味をつけて片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   小鍋にお湯を沸かして、鶏むね肉を茹でていく。
   
   沸騰させずに30秒ほど茹でたら火を止めて、ザルで引き上げておく。

4. 4

   フライパンにゴマ油を入れて煙がたつまて熱する。
   
   万能ネギをボウルに入れ、熱したゴマ油を回しかけていく。

5. 5

   先程のボウルに茹でた鶏むね肉とAの調味料を全て入れる。
   
   白ゴマも加えて、全体が馴染むようによく混ぜていく。

6. 6

   全体が混ざったら、器に盛り付けて中央にガーリックチップをのせたら完成です。