クリスピー　ローストポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを220℃に予熱する。
   ロースティングトレイ、または耐熱容器にオリーブを入れオーブンのなかへ入れる。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き1.5cm から2cm位の賽の目切りにする。ローズマリーとタイムは枝をとり細かく刻み、ニンニクはすりおろすか細かく刻んで置く。

3. 3

   大きなめの鍋に入れ、切ったじゃがいもをいれ沸騰したお湯を上からかけ5分茹でる。(5分はお湯を入れてからで沸騰してからではありません。)

4. 4

   5分経ったら火から下ろしてザルですくい、また湯を空けた鍋に戻して蒸気乾燥させる。(揺すると形崩れするので注意。)

5. 5

   温まったトレイをオーブンから取り出し、塩、胡椒を少量ふったじゃがいももその上にひろげオーブンに戻し15分焼く。

6. 6

   ハーブとニンニクを小さなボウルに入れ混ぜて置く。

7. 7

   15分経ったら、じゃがいもをオーブンから出しハーブとニンニクのミックスを絡め、再度オーブンに入れさらに15分またはカリッとするまで焼く。

8. 8

   ローストチキンやローストビーフのサイドディッシュ、またはお酒のおつまみに熱いうちにどうぞ。