なすの焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、それを半分に切り、皮の表面に格子状に切れ目を入れる。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、①を焼き色が付くまで焼く。

3. 3

   ・調味料を②に加え、煮立たせ、さらに水を加えて弱火で3分ほど煮込む。

4. 4

   皿に盛ってかつおぶしをふりかけて完成