鶏むね肉の大根入り甘辛つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   □を混ぜ合わせておく。

2. 2

   ・大根をスライサーで極細切りに（3ｍｍ幅）しボールへ入れる。
   ・塩小さじ1（分量外）を揉み込み15分おく

3. 3

   ②の塩気を抜くため水にさらす。ギュッと絞って水気をきる。

4. 4

   鶏むね肉の皮をとり、フードプロセッサでひき肉にする。ボールに移し、③と◇を加えよくこね、小判型に成形する。

5. 5

   フライパンに油大さじ2（分量外）を入れ、④を並べ点火する。中火で約７分、焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   裏返して蓋をし約５分蒸し焼きにする。

7. 7

   フライパンの余分な油をふき取り、①の調味料をいれ絡めるように煮詰める。