豚ひき肉で簡単、ポークリエット　おもてなしに♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芽を取り、潰す。　にんじんは皮をむき、いちょう切り、たまねぎとセロリはざく切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

2. 2

   厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが立つまで炒める。

3. 3

   豚ひき肉、ベーコン、たまねぎ、にんじん、セロリ加え軽く焼き色が付くまで炒める。

4. 4

   水とワイン、タイム、ローリエ、塩を加え蓋をし、煮汁がほとんどなくなるまで弱めの中火で煮込み火を止める。

5. 5

   ローリエを抜き、バターとブラックペッパーを加え、フードプロセッサーで滑らかなペースト状にする。

6. 6

   粗熱が取れたら、器に盛る。
   
   バゲットを薄く切り、焼き、リエットをのせペッパー類とタイムを飾る。

7. 7

   このようにアミューズスプーンにリエットを盛り、バゲットを添えるのもおしゃれ♪