なすの塩昆布漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはよく洗い、ヘタを切り落とす。半分～1/4に切って水につけてアクを抜く。

2. 2

   ざるにあけ、水気を切る。ボールにナスを入れ塩をふりかける。

3. 3

   ポリ袋に２をいれて、塩昆布を入れよく振り混ぜる。空気を抜き、口をしばる。

4. 4

   2時間程度冷蔵庫で寝かせたら食べられます。