材料（1人分）
- ベーコン
- 大3
- 玉ねぎ
- 1/4
- えのき
- 1/4束
- 豆乳
- 200cc
- ご飯
- 1杯
- コンソメ
- 小1/2
- 胡椒
- 少々
- スライスチーズ
- 1枚
作り方
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- 1
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- フライパンを熱しオリーブオイルをいれる。そこにベーコンとみじん切りした玉ねぎをいれ炒める。
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- 2
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- 2センチの長さに切ったえのきを加え炒める。
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- 3
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- 玉ねぎが透明になったら、豆乳をいれる。弱火で。更にコンソメも加える。
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- 4
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- フツフツしたら、ご飯とチーズを加えまぜる。
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- 5
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- トロッとなったら完成。胡椒をかけて召し上がれ(*^^*)
おいしくなるコツ
えのきでなく、しめじでも美味しいです。
きっかけ
豆乳があまっていたので。