シンプルisザBEST！あさりの味噌汁 レシピ・作り方

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おいもマロン
あさりが美味しい季節です。シンプルで簡単だけど、いつもの味噌汁よりもちょっと嬉しい♪
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

あさり
200g
水
600cc
味噌
大さじ2
万能ねぎ
小口切りでふたつかみ（どっさりです）

作り方

  1. 1
    あさりは砂吐きする。ざるに入れ、50℃くらいのお湯につけて2時間ほど置く。（熱すぎると出汁が出てしまうので注意。）
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 2
    鍋に水とあさりを入れ火にかける。
    沸騰して貝が開いたら火を止めて、味噌を溶き入れる。
    器によそい、万能ねぎをたっぷりと盛り付けて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂吐きさえきちんとすれば、難しいことは何もありません！ あさりから出汁が出るので、だしの素は不要！磯の香りを味わって〜！生臭さが気になる場合はお酒少々を加えて加熱すると良いです。

きっかけ

大粒で美味しそうなあさりを買ったので、まずは定番の味噌汁で頂きます！

公開日：2014/03/15
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関連情報

カテゴリ
あさり味噌汁
関連キーワード
簡単 ヘルシー 朝食 和食

このレシピを作ったユーザ

おいもマロン

つくったよレポート（ 2 件）

2015/06/23 19:40
ありがとうございます。 上がそれなんですが、 これがいちばん味わいよく、美味しくいただけますね。 余計なものがなくていいですね。
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
酒蒸しも良いけどやっぱり味噌汁が体にしみて良いですよね♪ 素敵な食卓に加えて頂き感謝です！レポありがとうございます(ｕ_ｕ*)
2014/03/21 23:40
シンプルisザBEST！極め過ぎてネギ忘れました！美味でした♪
an8eni-p
うぅん！ネギなしだともっとシンプル♡香りも際立って良いかも知れません(^^) クールなレポありがとうございます♪

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