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牡蠣と白菜の味噌煮 レシピ・作り方

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おいもマロン
お鍋にするのは面倒なので、同じ材料で煮込んでみました。

材料（2人分）

牡蠣
100g
白菜
大きい葉っぱ3～4枚
ねぎ
1本
木綿豆腐
1/2丁
◎だし汁
200cc
◎味噌
大さじ2
◎砂糖・みりん
小さじ1ずつ
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作り方

  1. 1
    牡蠣は片栗粉をまぶして揉んで、流水で汚れを落とす。（海老の下処理と同じ）
    白菜、ねぎ、豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    ◎を鍋に合わせて、白菜の芯の部分とねぎを入れ煮立てる。
    火が通ったら牡蠣、豆腐、白菜の葉を入れて、ひと煮立ちしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鍋用の具材なら、きのこなどプラスしても美味しい。

きっかけ

無性に牡蠣が食べたくて、でもフライは面倒&カロリーが気になる。。 優しい味噌味の煮物にしました。

公開日：2013/12/11
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カテゴリ
牡蠣白菜
関連キーワード
牡蠣鍋 煮込み ヘルシー 簡単

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