モロヘイヤを冷凍保存→味噌汁に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、塩を入れかき混ぜたら、モロヘイヤを入れ、1分ほど湯がきます。

2. 2

   ざるに上げ、流し水で冷やします。

3. 3

   よく洗った手でギュッと絞り、ラップに包みます。

4. 4

   そのまま冷凍庫に入れます。
   1年くらいは保ちます。

5. 5

   ここから味噌汁を作りましょう。
   
   モロヘイヤは調理2時間ほど前に冷凍庫から出します。
   時間がない時は電子レンジの生もの解凍機能を使ってもOKです。

6. 6

   沸騰しただし汁に味噌を溶き入れます。
   麩とモロヘイヤを入れ、一煮立ちさせたら出来上がりです。