ラタトゥイユもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは皮を剥き、玉ねぎと共に1ｃｍ角くらいに切る。
   しめじは石突きを切りバラバラに。
   トマトはざく切りに。
   鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
   にんにくはみじん切りに。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏もも肉を入れる。
   鶏もも肉に焼き目が付いたら、なす、玉ねぎ、トマトを入れる。

3. 3

   2に蓋をし弱火でコトコト1時間。
   野菜から水分が結構出てきます。
   今度は蓋をしないで弱火で1時間くらい煮る。
   鶏がらスープ粉末を入れ、クレイジーソルトで味を整えて完成！