我が家の定番・母の味・激うま◎ごまキムチ鍋 レシピ・作り方

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我が家の定番。本当に美味しくて、食べだすと病みつきに!食べた人全員が美味しい!て言ってくれる鍋です!〆の雑炊、最高ですよ~!時間がたつほど出汁がうまくなります!

材料(4~5人分)

A)出汁
900cc
A)あわせ味噌
80g
A)みりん
大4
A)白練りゴマ(カドヤが一番オススメ)
大1.5
B)キムチの素
大1~
大根
1/2~1/3本
人参
1本
菊菜
お好みで
豚肉
200g

作り方

  1. 1
    Aを混ぜ合わせて鍋に入れる。
  2. 2
    野菜は、皮をむいて、ピーラーで薄くむく。
  3. 3
    鍋にキムチの素を入れる。辛いのが苦手な人はいれなくてもOK。辛いのが好きな人は沢山入れてください!
  4. 4
    出汁が沸騰したら、野菜を入れやらかくなるまで煮混む。人参から入れるといいですよ。
  5. 5
    最後に、豚肉を入れ、火が通ったら完成です。
  6. 6
    Aが多く出来た場合は、ペットボトルに入れて保存。そのまま冷凍庫で保存も可能です!

おいしくなるコツ

この出汁は、驚くほどうまい。我が家の家庭料理。もう長年母が作ってくれてて、誰に食べさせても美味しいという出汁。最強の鍋だと思ってます。具は、大根、人参、菊菜、豚肉があいます。水菜、白菜、鶏肉はあいません。だまされたと思って作って下さい!!

きっかけ

我が家の定番です。冬になったら、毎日食べてます。食べた人全員が美味しいていいます!

公開日:2011/11/17

関連情報

カテゴリ
キムチ鍋
関連キーワード
キムチ鍋 味噌 豚肉
料理名
ごまキムチ鍋

このレシピを作ったユーザ

h-mam 2009年7月に結婚してから料理を始めました。 料理が苦手&大嫌いなので、基本的に簡単な料理しか作っていません。 料理苦手&嫌いな人の参考になれば嬉しいです。

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