お弁当にも◎野菜の牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは、へたを切り落とす。鍋に水を入れ沸騰したら、塩を加え、そこにインゲンを入れ３分ほど茹でる（ちょっと固いくらい）。

2. 2

   人参は細切りにしておく。えのきは石ずきを切り落としておく。

3. 3

   Aをよくまぜあわせておく。

4. 4

   牛肉を広げ、小麦粉を薄くまぶし、そこにインゲンと人参とえのきをのせ、きつくクルクル巻く。

5. 5

   巻き終わったら、表面にも小麦粉をまぶしておく。

6. 6

   フライパンを熱し、そこに油を少量入れ、＜５＞を入れる。

7. 7

   全体に焼き色がついたら、弱火にして蓋をし、３分蒸す。その後酒を加える。

8. 8

   最後にAを加え、絡まったら出来上がり。

9. 9

   端の野菜が出たところは切り落とす。適当な大きさに切り盛り付ける。

10. 10

    えのき、白ねぎ、人参ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。めちゃ美味しかったです！