作り方
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- 1
- 圧力鍋に、切った野菜（玉ねぎ・にんじん・ジャガイモ・大根・ズッキーニ）、まいたけ、ひき肉、ローリエを入れ、軽くお塩を振って、赤ワイン・水を加えて火にかけます。
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- 2
- 圧力鍋で火が通ったら、（圧力が下がったのを確認して）ふたを開け、ローリエを取り出します。
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- 3
- （水分が足りないようなら、ここでさらに水を加えます。）
ルウを加えて溶かし、大豆の水煮を入れ、少し煮ます。
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- 4
- 仕上げにインスタントコーヒーを加え混ぜ溶かして完成。
コクと香ばしさがでておいしくなります♪
きっかけ
翌日からまた仕事が続くので、カレーで献立も体力も乗り切るために。
イモより大根多めで作ったら、お腹がもたれずおいしくカサ増しできました。
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