いわしのすり身汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギを小口切りにします。

2. 2

   すり身をスプーンなどで適当な大きさに分け、沸騰した湯に入れます。
   中火で加熱します。

3. 3

   徐々にアクが出てきます。
   丁寧にアクを取ったら、火を止め、味噌を溶き入れます。

4. 4

   ネギを入れて再度沸騰させたら出来上がり。