鶏胸肉のピカタとアスパラの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉をそぎ切りにし、酒と醤油につけて、３０分程おく。

2. 2

   アスパラは洗って、水けをきらずにラップでくるみ、レンジ６００Ｗで２分加熱する。４等分位に切る。

3. 3

   ボウルに卵をわり、軽く混ぜた中に鶏肉を入れて、卵液をからませる。

4. 4

   フライパンに油大さじ１を引き、中火で熱する。鶏肉を一枚ずつ並べて焼きつける。

5. 5

   片面に焼き色がついたら、裏返して残った卵液を入れ、ふたをして２～３分蒸し焼きにする。

6. 6

   最後に２のアスパラを入れ、塩こしょうして軽く混ぜる。お皿に盛りつけて出来上がり。