キャベツ入り^^ふんわりメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは洗って２枚分をはみじん切りにする。残りの２枚は付け合せようにせん切りにする。

2. 2

   ひき肉に、マヨネーズと牛乳に浸したパン粉、卵1/2個、みじん切りにしたキャベツを加え、塩こしょうをして粘りが出るまでよくこねる。

3. 3

   １を小さめに成形して、冷蔵庫でしばらく休ませる。

4. 4

   ３に小麦粉をまぶす。２の残りの卵にくぐらせ、パン粉をつける。

5. 5

   １６０度に熱した油で、ゆっくり揚げる。中まで火が通ったら出来上がり。