ナゲット風な凍み豆腐のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   300ccのお湯にコンソメのキューブタイプの粒を入れ火にかけ溶かす。

2. 2

   1の鍋に乾いたままの凍み豆腐を入れ加熱し戻し、沸騰して1分したら火を止める。

3. 3

   凍み豆腐を鍋から上げ、冷まし、汁気をほんのちょっとだけしぼる。
   1枚を4等分に切る。

4. 4

   片栗粉とから揚げ粉を半々に混ぜ合わせ、から揚げ粉を作る。（から揚げ粉だけだと味が濃くなるため）

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、180度に加熱する。

6. 6

   ５に粉をまぶした凍み豆腐を入れ、両面がきつね色になったら出来上がり。