凍み豆腐（高野豆腐）と青菜のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   凍み豆腐はお湯でもどし、適当な大きさに切る。　　青菜も適当な大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油を引き、青菜を炒める

3. 3

   だしと日本酒を少し入れ炒める。　　めんつゆを入れさらに炒める。

4. 4

   凍み豆腐を入れ、炒め、味を絡ませる

5. 5

   溶き卵を入れ、軽く混ぜ合わせる。固まりそうになったら、火を止める。