プラムジャム。酸っぱいプラムの活用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 プラムの種に沿って切り目を入れ、くるりと上下を捻る。
   種を取り除きます

   

2. 2 1センチ角位に切ります。
   鍋に入れ砂糖を加えざっと混ぜたら１０分放置。
   水が出てきます

   

3. 3 中火にかけとろりと煮ます。約３０分焦げないように鍋底からかき混ぜながら煮ます

   

4. 4 とろりと煮詰まったら煮沸した瓶に詰める。

   

5. 5 あらかじめ瓶を煮沸消毒しておく

   

6. 6 鍋に詰めた瓶を並べ蓋を開けたまま煮沸します。
   10分位煮沸したら蓋を締め蓋の方を下にして１０分煮沸します。