材料（６～７人分）
- 新じゃが(大)
- ３個
- 人参
- １本
- 玉葱(大)
- ３個
- オージー・ビーフ
- 400㌘
- チューブすりおろしニンニク
- 小匙１
- チューブすりおろし生姜
- 小匙１
- ☆パプリカパウダー
- 小匙１
- ☆ナツメグパウダー
- 小匙１
- ☆コンソメ顆粒
- 小匙１
- ☆胡椒
- 小匙１
- ☆シナモンパウダー
- 小匙１
- 赤ワイン
- お玉１
- 野菜ジュース
- 200ml１パック
- デミグラスソース缶詰め
- １缶
- ケチャップ
- お玉１
- 牛乳
- お玉１
- バター
- 10㌘
- オリーブオイル
- 小匙１
- ローレル
- １枚
作り方
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- 1
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- 新じゃが(大)は皮をむき４等分にして２～３分水につけざるにあげておく。
-
- 2
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- 人参はへたを取り縦半分にカットし、幅5ミリの半月切りに、玉葱は皮を剥き縦半分にカットし、幅５㍉の半月切りにする。
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- 3
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- 鍋にオリーブオイルを入れすりおろしニンニクすりおろし生姜を入れ馴染ませたら中火で加熱。
-
- 4
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- 肉を入れ☆をふり火が通るまで全体を混ぜながら炒めたら赤ワインを回し入れ更に炒める。
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- 5
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- 玉葱、人参を入れ火が通るまで炒めたら野菜ジュースを入れ更に炒める。
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- 6
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- 新じゃがを入れ更に炒める。
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- 7
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- 材料がヒタヒタになる位の水を入れ沸騰したら灰汁を取り少し火を弱めローレルを乗せて30～40分煮込む。
-
- 8
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- デミグラスソース缶詰めを入れ良く溶かしたらケチャップを入れ全体を混ぜたら弱火にして10分程煮込んで牛乳を入れ混ぜてバターを入れバターが溶けたら全体を混ぜて出来上がり♪
おいしくなるコツ
カロリーが気になる方は煮込む際油もあくも取るシートを乗せて油分を少なくしましょう。
きっかけ
新じゃががやおやさんに並んだので♪
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