ふっくらおいしい白花豆の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白花豆は一晩水につけふやかしておく

2. 2

   ザルに上げ圧力鍋に入れ、ひたひたから10センチ上になる位に水を入れ、高圧にセットし中火にかける。
   圧力に達したら弱火にし7分加熱

3. 3

   圧力が下がるまで放置したら蓋をあけ、茹で汁を白花豆が浸る位まで捨てる。
   砂糖を加えて30分弱火で煮る、塩を加えて更に30分煮たら火から下ろし自然煮冷めるまで待つ

4. 4

   冷める間に味が染み込みます。