パンプキンクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱、豚肉を入れ胡椒をふって火が通るまで炒め白ワインを回し入れる。

2. 2

   玉ねぎ、人参はヘタを取り縦に半分にカットして５ミリ幅に切り炒めた豚肉の上に入れる。

3. 3

   ヘタを取り縦半分にカットし５ミリ幅にカットしたズッキーニ、ヘタと種を取ったカラーピーマンは縦半分にカットして５㍉幅にカットして鍋に加える。

4. 4

   コンソメ顆粒を入れざ少なめの材料がヒタヒタになる量の水を入れる。

5. 5

   くつくつしてきたらヘタと種を取り３㌢のサイコロ切りにしたカボチャを入れる。

6. 6

   全体を混ぜ沸騰したらアクを良くすくいローリエを乗せて蓋をして火を少し弱めて１時間煮込む。

7. 7

   全体をさっくり混ぜクリームシチュールーを入れ良く溶かしたら牛乳を入れバターを投入、バターが溶けたら全体を混ぜブロッコリーを入れ弱火にして蓋をして10分煮込んで出来上がり♪