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こごみのゆで方 レシピ・作り方

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まるきちくん
春の山菜。こごみは短いゆで時間で。
みんながつくった数 2件

材料（無限人分）

こごみ
1キロ
塩
大さじ1
お湯
分量外
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作り方

  1. 1
    こごみの先のクルクルした部分をほぐしながらきれいに洗う。鍋にこごみが浸る位の水と塩を入れ強火で加熱。沸騰したらこごみを入れ1分ゆでる
  2. 2
    氷を入れた冷水に取る。
    こごみをさましたら
    ザルにあげ水気を切る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆですぎないこと。 ゆで時間は強火で1分弱。

きっかけ

山菜、こごみをいただきました

公開日：2022/05/01
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜

このレシピを作ったユーザ

まるきちくん 家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/05/05 10:42
参考になりました！ありがとうございました。
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