材料（３～４人分）
- 柔らか厚揚げ
- 大１パック(300㌘)
- キャベツ
- 200㌘
- ☆味噌
- 大匙１
- ☆市販の練り豆板醤
- 小匙１
- ☆砂糖
- 大匙１
- ☆みりん
- 小匙１
- ☆酒
- 大匙１
- ☆市販のすりおろし生姜
- 小匙１
- ☆市販のすりおろしニンニク
- 小匙１
- ☆減塩醤油
- 大匙１
- ☆すりゴマ(白)
- 小匙１
- 豚こま
- 100㌘
- ゴマ油
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 器に☆印を入れ良く混ぜてたれを作っておく。
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- 2
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- 豚肉を食べやすい大きさにカット。
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- 3
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- 厚揚げを横半分に２等分したら縦に１㌢弱の短冊切りにカット。
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- 4
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- キャベツは良く洗い３㌢角にカットして水気を良く切っておく。
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- 5
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- フライパンにゴマ油を回し入れ良く熱したら豚肉を入れ色が変わったら厚揚げを入れ炒めキャベツを入れたら強火にしてキャベツに火が通る位まで一気に炒める。
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- 6
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- 用意しておいたたれを全体に回しかけ火を中火に戻して一気に混ぜ炒めて絡めたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
キャベツを入れたら水気が出ないように強火で一気に炒めましょう。
きっかけ
八百屋さんに美味しそうな春キャベツが並んだので♪