にしん漬け レシピ・作り方
材料（無限人分）
作り方
- 1 米の磨ぎ汁にだし昆布を入れ身欠きにしんを加え一晩放置します
- 2 キャベツ、春菊はざく切り、大根は乱切り、にんじんは細切り、しょうがは千切りにする
- 3 一晩おいた身欠きにしんを2㎝に切り、ボールに大根、キャベツ、にんじん、春菊、麹、塩、しょうが、切った身欠きにしんを加えよく混ぜる
-
4
ジップロックに3を入れ
鷹の爪も加え口を閉じ冷蔵庫に入れる - 5 5日位で味が馴染みます。
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