試行レシピ　たたききゅうりとワカメの梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板に薄く塩をひいてきゅうりをこすります。

2. 2

   きゅうりを麺棒や包丁の背で叩きます。
   炒めベラでもいいです。

3. 3

   ワカメを水とめんつゆで戻しておきます。

4. 4

   きゅうりは1/3くらいに分けてさらに1/4に縦割りします。

5. 5

   きゅうりをボールに入れて塩をまんべんなく振りかけて軽く揉みます。10分放置。

6. 6

   梅干しは種をとって包丁で粘りが出るまで叩きます。

7. 7

   きゅうりの水気を絞ります。

8. 8

   きゅうりに戻したワカメを汁ごと加えて全体を混ぜます。

9. 9

   梅を加えてよく和えます。
   ※きゅうりだけ盛り付けてたたき梅に付けながら食べても可。