材料（5人分）
- トマト缶詰(カットタイプ少)
- １缶
- ☆じゃが芋メイクイーン(大)
- ３個
- ☆人参
- １本
- ☆玉ねぎ(大)
- ２個
- ☆キャベツ
- 5枚
- ☆生姜
- 半分
- オリーブ油
- 小匙１
- コンソメキューブ
- １個
- 白ワイン
- 大匙１
- 乾燥パセリ
- 各１つまみ
作り方
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- 1
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- トマト缶詰を用意。
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- 2
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- じゃが芋は1㌢のサイコロ切りにし5分程水につけ水気を切り、人参、玉ねぎは皮を剥いて1㌢のサイコロ切り、生姜はみじん切り、キャベツは良く洗って1㌢のサイコロ切りにする。
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- 3
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- 鍋にオリーブ油を入れ中火で加熱、☆印とトマト缶詰を入れ良く炒め白ワインを入れる。
-
- 4
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- 材料がひたひたになるくらいの水を入れ沸騰したらあくをとり、コンソメを加え良く混ぜて30分煮込む。
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- 5
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- 器によそってパセリをふりかけて出来上がり♪
おいしくなるコツ
あくを良くすくいましょう。
きっかけ
主人がお腹が痛くなり持病の大腸憩室が出そうなので。
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