煮汁が両面に染み込むように途中で1度ひっくり返すとよいです。 汁気を飛ばしたら蓋をして蒸らすと更に味が染み込み冷たくなっても美味しいです! 色んな種類のさつま揚げを使うと飽きなくて楽しみです!
小さい頃食べた甘しょっぱいさつま揚げの煮物を簡単に再現したくて。
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