お肉を焼くとき油はねが気になる場合は蓋をしながら焼くと良いです。 煮る際ほんの少し蓋をずらすと豚肉の臭みがより抜けます。
お肉屋さんに行ったら一見手間がかかりそうで日数もかかるけど家で手作りするなら実は簡単で一番美味しいチャーシューの作り方があると教わったので。
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