夕方から仕込む★おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵を作る。
   冷蔵庫から出した卵を小鍋にいれ卵がかぶるくらいの水をいれ火にかける。沸騰後５分ゆで、取り出し皮をむく。

2. 2

   こんにゃくの表裏面に5ミリの幅に切れ目をいれる。格子状になるように。これで味が染みます。
   三角になるように4分割に切り、さっと茹でておく。

3. 3

   じゃがいもの皮をむき、ラップでつつみ600ワットで５分チン。

4. 4

   大根は皮をむき、4センチの半月切りにし、耐熱皿にのせラップをし、600ワットで10分チン。

5. 5

   鍋におでんの素とお湯800ccをいれる。

6. 6

   鍋に、茹で卵、こんにゃく、じゃがいも、大根、手羽先をいれ、10分煮込む。

7. 7

   火を止め、放置！冷めていく間に味が染みます。

8. 8

   食べる前にヒラ天、ごぼう天を追加し、再度10分加熱し完成！