冷やご飯で作る★4種きのこの洋風炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくは微塵切りにし、エリンギは輪切り、椎茸は薄切り、エノキダケは3等分に切り、しめじは小房にわける。
   
   ブイヨンキューブは包丁で細かく刻んでおく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   ②にエリンギ、椎茸、エノキダケ、しめじを加えて軽く炒めたら冷ご飯を加え、白ワイン、ブイヨンを加えてご飯に少し焼き色がつくまでふんわり炒める。

4. 4

   塩胡椒で味を整え、お皿に盛る。

5. 5

   お好みで、うれし野ラボフレーバーオイルポルチーニ茸をかけると、更にコク、深み、旨味が増して美味しくなります。