カリッとおいしい鮭のムニエル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生鮭かうす塩の鮭 4切れ
- 薄力粉 大さじ2
- 塩 少々
- オリーブオイルかバター 大さじ1
作り方
-
1
生鮭の切り身に塩を振り、少しおいて水気が出てきたら拭く
うす塩の鮭ならしなくていいです。鮭の切り身が大きい為、切り分けます
-
2
薄力粉を茶こしなどに入れ、両面たっぷり振りかける。茶こしが無ければ、ビニール袋に薄力粉と鮭を入れ袋の中でなじませても良い。薄力粉が足りなければ足してください。
-
3
フライパンにオリーブオイルかバターを熱し、強めの中火で鮭を焼いていく。下の方が白く変わってきたら裏返す。何度も触ると鮭が崩れるので注意。両面しっかり焼いたら盛り付けます。
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