豚肉と根菜の煮物☆白みそ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、れんこんは5mm厚さの輪切りか半月切りにします。

2. 2

   里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切り下茹でします。酢少々を加えた水に入れ火にかけ、5分ほど茹でざるにあげます。

3. 3

   鍋にサラダ油と生姜のせん切りを入れ火にかけます。生姜の香りがたったら豚肉とれんこんを入れ炒めます。

4. 4

   全体に油がまわったらだしと◎の調味料を入れ弱めの火加減で煮ていきます。

5. 5

   時々様子を見ながら煮汁が煮詰まるまで煮て火から下ろします。

6. 6

   器に盛り、あれば柚子のせん切りを散らします。