簡単で美味しい！　ポークトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を厚さ３～４ｃｍ(１個５０ｇ程度）に切り、玉ねぎは薄切り、人参は乱切りする。

2. 2

   フライパンに油をひき、肉に塩・コショウを振って、表面に軽く焼き色がつく程度に焼く。
   肉を一旦取り出し、玉ねぎ・人参を 中火の弱火でゆっくりと良く炒める。

3. 3

   肉・玉ねぎ・人参を鍋に移し、赤ワイン・水・トマト缶（ダイスはそのまま、ホールの場合は潰す）を入れて一煮立ちさせる。
   煮立ったら中火にして１０分程煮る。

4. 4

   コンソメとソースを加えてさらに弱火で３０～４０分程、 時々混ぜながら煮こむ。
   最後に塩とコショウで味を調えて出来上がり。