食感がたまらないキュウリと豚挽肉のスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、きゅうりはみじん切り、大葉は千切りにする。鷹の爪は中の種を取り除き、輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニク、鷹の爪を炒め、ニンニクの香りが出てきたら豚挽肉を入れて中火で炒める。

3. 3

   豚挽肉が9割程度火が通ったら、きゅうりを4/3加える。（4/1のきゅうりは、仕上げに使うので残しておく）

4. 4

   鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰したらパスタを茹でる。
   ✴硬さはお好みですが、ソースをスパゲッティによく吸わせて絡ませる為、茹で時間の1分手前であげておくとよいでしょう。

5. 5

   ③に白ワイン、ブイヨン、水を加え、ブイヨンの固形を溶かす。
   
   ◎を加え軽く炒めたら、茹で上がったスパゲッティも加えて手際よく水分を絡ませる。

6. 6

   お皿に盛り付け、大葉、きゅうりの残り1/4を添える。