本場イタリア人から伝承★挽肉のクリームスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切り、椎茸は石づき部分だけを切り落とし、傘と茎を分けて薄切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰したらパスタを茹でる。
   ✴硬さはお好みですが、ソースをパスタによく吸わせて絡ませる為、茹で時間の1〜2分手前であげておくとよいでしょう。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを入れたら、玉ねぎの色が飴色近くになるまで弱火で炒める。

4. 4

   ③に牛挽肉を加え炒め、挽肉に9割程度火が通ったら、椎茸を加えて軽く炒め、挽肉が完全に火が通ったら、A、生クリームを入れ、塩こしょうで味を整える。

5. 5

   ④の味が整ったら、茹で上がったパスタを加えてソースに絡ませる。お好みでフレーバーオイルをかけると、より美味しくいただけます。

6. 6

   使用したフレーバーオイルです。

7. 7

   使用したGABANグリルマスタードブレンドです。