たらの照り煮＊豆苗添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは塩を振りしばらく置き、キッチンペーパーなどで水気を取ります。

2. 2

   1に小麦粉をまぶし付けます。

3. 3

   豆苗は長さを3等分にしてさっと洗いざるに上げ水気を切ります

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し3の豆苗を入れ塩・こしょうをして強火で炒めて皿に盛っておきます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し2のタラを並べ入れ両面焼きます。空いたところに白ねぎとしいたけを入れ一緒に焼きます。

6. 6

   5に●の調味料を入れ煮ます。時々裏に返したり、スプーンでたれをかけたりしながらたれにとろみがつくまで煮詰めます。

7. 7

   豆苗を盛った皿に6を盛りたれをかけます。