キャベツ大量消費！病みつき回鍋肉レシピ・作り方

Name: キャベツ大量消費！病みつき回鍋肉
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: キャベツ 1/2個; 豚バラ肉 165g; 最初に引く用のごま油 大さじ2; A ニンニク 1片; A しょうが 1片; A 豆板醤 小さじ1; B 酒 大さじ3; B 甜麺醤 大さじ1.5; B オイスターソース 大さじ1/2; B 砂糖 小さじ1; B ごま油 大さじ1

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miyabi

少しピリ辛ですが、辛さの中に甘さもあり、キャベツと豚バラがタレによく絡まって、食が進みます！

材料（2人分）

キャベツ: 1/2個

豚バラ肉: 165g

最初に引く用のごま油: 大さじ2

A ニンニク: 1片

A しょうが: 1片

A 豆板醤: 小さじ1

B 酒: 大さじ3

B 甜麺醤: 大さじ1.5

B オイスターソース: 大さじ1/2

B 砂糖: 小さじ1

B ごま油: 大さじ1

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作り方

1

キャベツは食べやすい一口大の大きさにざく切りし、豚バラ肉は5cm幅に切っておく。
ニンニク、しょうがはみじん切りにしておく。
2

フライパンにごま油をひいたら、Aの材料を入れて弱火で炒め、香りが出てきたら、豚バラ肉を入れて中火にして炒める。
3

豚バラに火が通ってきたら、キャベツをいれて少ししんなりしてきたら、Bの調味料を入れ、やや強火にしてタレを絡めるように炒め、全体によく絡まったら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方は、豆板醤は小さじ1/2くらいに減らして下さい。

きっかけ

キャベツが丸々1個余っていたので、大量消費したくて作りました。

公開日：2020/03/10

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このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。